2002年5月4日 土曜日 二週連続不漁
ベルサイユに行ってみたものの
今週もいつも通り土曜の朝にベルサイユに行きましたが・・・・全く目新しいものがありません。ウニはついに店頭から消えたようです。イシモチがあれば欲しいところですが、売っていません。あゆみの好きなトロも、良いものが出ていません。
珍しく、全ての魚屋を見て廻っても、欲しい魚が見つかりませんでした。で、困ったときの煮魚ということで、カレイの中でも、最も煮魚に適したLimande soleを買うことにしました。 このカレイ、日本のナメタガレイ(ババガレイ)に近く、分泌物が多いのですが、煮付けにするとすごく美味しいのです。
今回は、家内の味付けも大成功で、すごく美味しい煮付けになりました。煮凝りも楽しみたかったのですが、その前に全部食べてしまいました。
今週はこれだけで終りです。
来週は、もう少し珍しい魚があると嬉しいのですが・・・・
ではでは。